如何做烧饼层多

如何做烧饼层多

1、酵母用温水化开，缓缓倒入面盆里，边倒边用筷子搅拌成面碎。面碎揉成面团后放温暖处饧发；2、等到面团发到两倍大，用手扒开有均匀的孔洞，揉匀后继续饧发；3、小碗里倒入一汤匙面粉、花椒粉，用炒锅把油烧热趁热浇进去，用小勺搅拌成油面酱4、在面板上均匀撒上碱面。取出饧发好的面团，用力揉匀。把面团揪成半个拳头大小的面剂子，揉匀后擀成长长的面片。用小勺子把油面酱抹在面片上；5、面皮自一边卷起来；6、切成等比例的面剂；7、把面剂子切口朝上用擀面杖擀成长形的薄饼；8、饼胚码放在烤盘上刷上一层盐水，洒上芝麻；9、烤盘放进烤箱，设定烤箱温度200摄氏度，烤5分钟即可。