有谁知道做又酥又脆麻花的配方

有谁知道做又酥又脆麻花的配方

食材：面粉250克，泡打粉2克，鸭蛋1个，白砂糖40克，油少许。具体做法为：1、将面粉倒入盆中，加入泡打粉，鸭蛋和白砂糖；2、然后加入少许水，水需要慢慢加入且少量即可；3、揉至不黏手即可，醒发半小时；4、将面团擀成长方形，然后切成条状；5、将条状拉长，然后对折，一只手拿住收口，另一只手放在洞里，然后反方向绕起来；6、锅里放入少许油，油温烧热，转小火，将麻花一根根放入锅中；7、保持小火，待麻花一面呈微微黄翻面；8、将麻花炸至金黄色关火，沥干油份盛出即可食用。