如何腌制干萝卜条

如何腌制干萝卜条

食材：青萝卜500克，姜粉适量，精盐适量，白糖50克，辣椒面适量，芝麻适量，花椒粉适量，胡椒粉适量，生抽适量。步骤：1、萝卜削去根须，洗净，切成5厘米长，1厘米见方的条，晾晒至八成干；2、晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘，沥干水分；3、加入精盐，胡椒粉，花椒粉，少许白糖，姜粉，生抽腌2天；4、清油烧热泼在芝麻辣椒面上，拌在腌了2天地萝卜条上；5、拌均匀，辛辣回甜，辣香脆爽，可作开胃小菜或零食。