如何腌李子

如何腌李子

1、把李子洗洗干净，放置虑干水分备用；2、用刀背一颗一颗的把李子拍裂，或者是使用刀子把每一颗均匀切缝，容易吸收调制的腌料；3、取一个大碗加入适量的凉开水，加入一勺盐化开；4、把拍好的李子放到盐水中，腌制一小时；5、用一个大碗，同样加适量水，加入5勺白糖化开；6、大约１个小时左右后，捞出泡在盐水中的李子；7、把李子加入糖水里，加入切成粒的小米椒，封上保鲜膜，腌制六小时左右可食用。