西安牛羊肉泡馍最好配方求配料

西安牛羊肉泡馍最好配方求配料

制作主料：新鲜羊前腿肉750克、面粉350克、发酵粉少许。配料：木耳、黄花菜、粉丝。调料：大葱、小葱、姜、花椒、大料、香菜、蒜蓉辣酱、盐、味精。制作步骤：1、将木耳、黄花菜、粉丝分别放入容器中，加入凉水浸泡；2、将鲜羊肉用凉水浸泡半小时，然后用清水清洗数遍，洗去肉中的血；3、将洗干净的肉放入铁锅中，加入开水，开大火，熬制15到20分钟；4、熬制期间不断的将汤中的血沫撇出；5、待血沫撇净，将