滴鸡精是怎么做的谁能教教我

滴鸡精是怎么做的谁能教教我

一

一、材料：土鸡。二、制作：1、土鸡去掉头，脖子，鸡翅，鸡爪以及多余的油脂，并且敲打至“粉身碎骨”。2、大同内锅里倒扣一只碗。3、把鸡放在碗上面，封上三层保鲜膜。4、把内锅放入大同内锅，并且外锅加入两杯水。5、卷起一点锡箔纸，以免水溢出来。6、蒸6小时，中途要经常给外锅加入水，以免烧干。7、把鸡肉捞出来，从吸到碗里的滴鸡精过滤掉里面的渣子，放入冰箱冷藏即可。