帝王蟹怎么吃最正宗

帝王蟹怎么吃最正宗

帝王蟹产自霍茨克海，但本地的做法没有流传出来，以下有几种帝王蟹的做法：辣炒帝王蟹：1、帝王蟹解冻后，斩成大小适中的块；小米椒切小段、葱、姜、蒜切片待用；2、开火，炒锅倒植物油，放小米椒、葱、姜、蒜炒香，加蚝油；3、放海鲜酱油提鲜后放入帝王蟹翻炒，待炒出香味即可出锅。阿拉斯加蟹汤：1、 冷冻状态的蟹用刷子洗净；2、 半冻状态中将蟹腿剁成段 ，开盖去除灰色条状腮条，洗净成段 ，将蟹段分成若干份 装袋冰冻冷藏 。3、将冷水，蟹段，白菜，葱姜蒜，盐倒入锅中，用大火煮十五分钟。4、除去白沫，调整咸淡，清香出味，出锅。