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馒头怎么做才能又白又宣

馒头怎么做才能又白又宣

馒头怎么做才能又白又宣 (怎么发面馒头又白又松软) 1、面粉放入盘中,加入白糖和6克酵母拌匀,倒入清水搅拌成絮状;2、用手揉直至表面光滑;3、揉好后盖布发酵至……

馒头怎么做才能又白又宣

材料:面粉500克、清水250克、酵母6克、白糖适量。1、面粉放入盘中,加入白糖和6克酵母拌匀,倒入清水搅拌成絮状;2、用手揉直至表面光滑;3、揉好后盖布发酵至两倍大;4、将发酵好的面拿出揉匀排掉气体,搓成长条状;5、切分成等份大小的面剂;6、将面剂用手向内收,制成圆形馒头面坯;7、将做好的馒头面坯静置15到20分钟;8、锅里加入冷水,将发酵好的馒头面坯放入蒸笼,至水开后再蒸15到20分钟后关火,等待2到4分钟后取出即可。