梅菜扣肉饼能用烤箱烤吗

梅菜扣肉饼能用烤箱烤吗

用烤箱制作梅菜扣肉的注意事项：1、如果硬一点的话，将面和好后，直接做好大小适宜的形状放入烤箱里，200度，调到十分钟即可；2、如果要软一些则在容器里和面上刷一点油，200度，烤5分钟，再刷一次油，再烤十分钟即可。梅菜扣肉的常规做法介绍：食材：烧肉、梅干菜、姜米、、花生油、 汁、酒、蚝油、冰糖、胡椒粉、老抽；做法：1、梅菜干用水浸泡半小时，洗干净藏在里面的泥沙，沥干水切碎；2、烧热炒锅，干锅倒入梅菜干粒，用中小火慢慢逼炒出里面的水分；3、梅菜干炒至完全干身后，下 汁和糖调味，盛起；4、重新烧热炒锅，倒入适量花生油，油热后倒入切成薄片的烧肉炒香；5、在锅边倒入大量姜米和蒜蓉，炒香后倒入末过烧肉的水，用冰糖、蚝油、胡椒粉调味，用老抽调色后，盛起；6、将肉汁淋在梅菜扣肉上，蒸约45分钟左右；7、蒸透蒸入味后，将碟子扣在大碗上，翻转过来，揭开大碗。