如何清洗小虾

如何清洗小虾

1、剪虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除；2、用剪刀挑出虾脑；3、紧邻虾脑前部的是虾黄，挑的时候要小心尽量保留虾黄；4、轻轻地拽出虾脑，一部分虾肠被拽出；5、剪虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉；6、挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾肠出来了；7、清洗一下。