陕北四十里铺羊肉面是怎么做的

陕北四十里铺羊肉面是怎么做的

陕北四十里铺羊肉面的做法。材料：良姜1个、陈皮1片、干辣椒4个、桂皮、花椒1勺、羊肉、2勺油、1勺盐、1根葱、1袋面条、1勺酱油和1勺醋。1、准备一块的羊肉，将表面清洗干净。之后将羊肉用刀切成方块的形状。2、先用水浸泡，放入些1勺盐和葱，可以去除羊的味道。3、将葱切成碎末。4、先在锅中加入2勺油，将油烧至7分热即可。5、然后放入葱花，用铲子翻炒片刻。6、将羊肉放入锅中，和葱花翻炒均匀。7、再放1勺酱油和1勺醋与羊肉熬煮.8、向锅中放入1碗水，将水烧温即可。9、向锅中放入良姜1个、陈皮1片、干辣椒4个、桂皮、花椒1勺，与羊肉熬煮大约10分钟。10、将面放入烧开水的锅中，等5至7分钟，面就可捞出锅。11.将出锅的羊肉汤倒入已经煮熟的面中。即可食用。