当前位置:首页 > 百科 > 

陕西菜属于什么菜系

陕西菜属于什么菜系

陕西菜属于什么菜系 (陕西菜馍用什么菜比较好) 陕西菜又称秦菜,包括陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等地方风味,是大西北风味的简称,而以陕西菜、甘肃菜具有代表性。秦陇风味总的特色是“三突出……

陕西菜属于什么菜系

陕西菜属于地方风味菜系。陕西菜又称秦菜,包括陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等地方风味,是大西北风味的简称,而以陕西菜、甘肃菜具有代表性。秦陇风味总的特色是“三突出”。一为主料突出,二为主味突出,三为香味突出。