水牛肉适合做哪些菜

水牛肉适合做哪些菜

适合做水煮牛肉和沾水牛肉。水煮牛肉做法： 1.牛肉切成片，葱切成段；2、将豆瓣酱放入热锅中，炒香；3、高汤倒入锅中，放入牛肉片、葱段；4、在锅中煮3分钟。加入调料、收汁即可。沾水牛肉做法：1、香菜娶一棵切碎，葱花切碎、胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝切丝，金针菇洗净；2、黄瓜丝用盐腌10分钟祛除多余水份，金针菇、紫甘蓝、胡萝卜丝在滚开的水里煮两分钟捞起沥干水份装碗；3、四种食材混合并放少许盐、味精、香油拌均；4、切牛健肉，每刀厚薄均匀；5、切好的牛健肉围绕凉拌好的菜以扇形依次摆放好即可。