燕窝炖鸡怎么做

燕窝炖鸡怎么做

需要准备的材料：主料：鸡1000克；辅料：燕窝50克、火腿60克、猪肉150克、猪排骨150克、香菇40克；调料：盐5克、味精2克、姜5克；方法步骤：1、将鸡洗净起去骨；2、燕窝用水浸透净茸毛；3、火腿切粒，与燕窝放入鸡肚内，用线缝口；4、把鸡放沸水中稍烫,取出放炖盅内，加入火腿皮,猪上肉和排骨，用纱纸密封盅口，放入锅内蒸约二小时左右至鸡酥透，放上熟火腿片和已调味煮熟的冬菇，甘笋花，调味后便可食用。