怎样做红曲鱼 (红曲米是怎样做出来的)步骤：1、将蒜和生姜剁碎；2、新鲜草鱼切块，并用盐巴腌制12小时；3、用清水清洗腌制好的草鱼，并放……
食材：草鱼、食用油、盐、米酒、蒜、生姜、红曲粉、米酒、辣椒粉。步骤：1、将蒜和生姜剁碎；2、新鲜草鱼切块，并用盐巴腌制12小时；3、用清水清洗腌制好的草鱼，并放入剁碎的蒜和生姜；4、放入红曲粉、米酒、辣椒粉，并搅拌均匀；5、将鱼放入蒸笼蒸20至30分钟即可。
