糍粑怎么存放

糍粑怎么存放

春季是保存糍粑最好的季节，民间有“立春水泡糍粑”的说法，买回来的糍粑先用一张布包着，然后再用塑料袋密封，放在阴凉处，放置7天，用布包着是为了防止“盗汗”，导致糍粑发霉，7天之后就可以把糍粑取出，放在桶里，桶内的水淹过糍粑10厘米即可，切记不能换水，频繁的换水会导致糍粑变酸，等取出糍粑的时候用清水清洗即可，这样保存的糍粑不会变味。