家里有鳗鱼干怎么做才好吃啊

家里有鳗鱼干怎么做才好吃啊

鳗鱼干可做酱汁鳗鱼干。具体做法如下：一、主料：鳗鱼干250g、甜面酱3勺。二、辅料：油适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、葱姜蒜适量。三、做法及步骤：1、鳗鱼干洗净，切块，准备葱姜蒜；2、起油锅煸炒姜蒜；3、放入鳗鱼干煸炒，放料酒去腥；4、放入甜面酱，加入纯净水；5、放入盐，放点老抽上色；6、鳗鱼干熟后收汁撒上葱花、芝麻，即可出锅。