包菜是怎样腌制

包菜是怎样腌制

材料：包菜6斤、花椒一把、蒜20个、嫩姜一斤、青红尖椒各10个、食盐50克、高度白酒适量。步骤：1、先将包菜清洗干净。2、沥干水，再用手把包菜撕成一般大小。3、放入装有盐水的坛子内，根据口味可以加入辣椒粉或糖。4、密封好之后，2天左右就能食用。