筒子骨炖户子的做法

筒子骨炖户子的做法

筒子骨炖户子（玉米）的做法：配料：筒子骨500克、玉米600克、植物油10克、精盐7克、味精4克、白糖1克、姜15克、香葱10克、花椒粉3克。步骤:将筒子骨从中间用刀背敲断成两截，入锅焯水。捞出冲洗干净，沥干水待用。玉米洗净，剁成2厘米长的段。姜切片，香葱切花。取一个砂罐，把筒子骨放入砂罐内。放入清水1000克，加入姜片。移至旺火上烧开，转用小火炖约30分钟后加入玉米。继续炖1小时，加入精盐、味精、白糖调好味。待汤汁呈乳白色时，撒胡椒粉、葱花即可。