如何泡杨梅酒

如何泡杨梅酒

材料：杨梅400克，食盐1汤匙，冰糖150克，白酒500克。杨梅酒的做法：1、新鲜杨梅摘去叶和梗，清水冲洗一遍；2、将杨梅倒入凉开水中，水量要没过杨梅；3、加入一大勺食盐，稍稍搅拌使其溶化；4、浸泡20分钟，取出杨梅，再次用凉白开冲洗一下杨梅；5、厨房用纸轻轻吸干杨梅表面的水份，然后平铺在有助于通气的容器上，放置通风处彻底晾干；6、准备干净无水无油的可密封广口玻璃瓶一个，将晾干的杨梅倒入瓶中，再放入冰糖；7、最后倒入白酒，盖上盖子，放置阴凉通风处。每隔两天晃动一下容器，泡制20天以上，即可饮用。