请问四川麻辣小面的做法关键技术

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主料：自己喜欢的粗细的面条、青菜。调料：盐、辣椒油、花椒油(或者花椒粉）、切细的南充冬菜、鸡精、葱花、蒜泥水、白油。做法：1、将所有调料放入盛器中;2、沸腾的宽水下面；3、面煮得快好时下青菜；4、将面汤舀入有调料的盛器中；5、挑入面条。