藕能和鸡肉一起炖着吃吗

藕能和鸡肉一起炖着吃吗

藕和鸡肉能一起吃，两者食性并不冲突。以下描述一种常见的做法：用料：鸡肉500克、莲藕200克、葱、姜、酱油、盐、糖、料酒、八角。步骤：1、将鸡肉斩成小块后焯水，沥干水分，下入热锅中翻炒至微黄；2、另起锅放入少量的油下入白糖炒出糖色，下入煸炒好的鸡肉，煸炒均匀；3、再加入料酒、酱油、葱、姜、八角，放入开水没过肉；4、放入去皮切成条的莲藕，烧开转小火炖焖40分钟，加入盐收干汤汁即可。