牛肉和鸡肉一块卤怎么样

牛肉和鸡肉一块卤怎么样

可以一起卤。牛肉性平，可以补充失血和修复组织，鸡肉性温，温中补脾，益气养血，补肾益精。二者不发生食物相克，所以一起下锅是可以的。需要注意的是先下牛肉，后下鸡肉，因为牛肉不如鸡肉易熟。一般卤牛肉需要120分钟，鸡肉只需20分钟左右。