面粉中总糖的百分比 (面粉中总糖的百分含量多少)糖分为单糖、双糖、多糖,统为碳水化合物;单糖、双糖有甜味,多糖无甜味;如果“面粉中的糖”是指面粉中的碳水化合物,那么大概在70%以上;如果“面粉中的糖”是指面粉……
糖分为单糖、双糖、多糖,统为碳水化合物;单糖、双糖有甜味,多糖无甜味;如果“面粉中的糖”是指面粉中的碳水化合物,那么大概在70%以上;如果“面粉中的糖”是指面粉中的单糖和双糖即葡萄糖、蔗糖、果糖,含量就很小了。